沖縄そうめん

沖縄でそうめんは「ソーミン」とも呼ばれ、19世紀初期にそうめんやそうめんの吸物を食べていたことがたびたび記録されており、現在でも日常食として食べるほか、祝いの席に出される料理や台風時の非常食にも使われ、炒め物や汁物、揚げ物など幅広く調理されます。

本商品は、『沖縄らしい健康そうめん』の発想の元、沖縄に自生する月桃の葉、沖縄独自のお酒「泡盛」の製造工程で出る酒かすの粉末を麺に練り込み、素材の香り立つ、しかっりとした喉越しのある手延べそうめんに仕上げました。